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黑鱼汤的做法术后恢复有作用没

黑鱼肉对术后伤口有收敛、加速愈合的作用。黑鱼含肉量高,肉白嫩鲜美,富有营养,黑鱼的药用价值亦高,有祛湿利尿、去瘀生新、通气消肿等功效。黑鱼的做法有很多,下面是黑鱼汤的做法大全。

制作步骤:

1、黑鱼清洗干净去掉头,尾和鱼骨,鱼肉片成薄片,春笋切成片。

2、把片好的鱼片加适量料酒,盐,白胡椒粉和少许淀粉腌制10分钟,春笋片放入开水中焯下水后捞出。

3、锅中倒入适量油,放入老姜煸出香味后,把黑鱼头,尾和骨头放入锅中煸炒。

4、加入没过鱼头的水,煮至汤浓稠呈奶白色后把鱼骨头捞出。

5、豆浆一起倒入鱼汤中,再把焯过水的春笋片放入锅中,煮开后加入适量盐调味。

6、煮好后把汤倒入砂锅中,再把鱼片放入砂锅,煮开就可以端上桌了。

7、好吃不上火的豆浆黑鱼锅,适合春天的一种做法。

8、把鱼杀好、去鳞,切成块状;术后乌鱼汤的做法大全?

9、将油烧热,放两颗切碎了的独头蒜,开始煎鱼;

10、煎熟一点.,这样汤才能烧得又白又浓;

11、加入适量开水煲汤对手术后的病人伤口愈合有很大帮助!

12、有这种说法。黑鱼是比较凶猛的一种鱼,处在鱼塘生物链上层,蛋白质含量高。但一般来说黑鱼汤是补元气的,收伤口的话用火腿。

黑鱼汤的做法术后恢复

黑鱼汤的营养价值

1、黑鱼其营养价值是很高的,刺少肉多,黑鱼中的蛋白质、脂肪、氨基酸十分丰富,比鸡肉的蛋白质都高,并且还有人体所需的钙、铁、磷及维生素等。

2、黑鱼对于身体虚弱、营养不良、低蛋白血症、贫血等都有一定的作用,外科手术后服用黑鱼汤的确有好处,能够促进伤口的愈合。在民间,黑鱼是十分珍贵的,尤其是野生黑鱼,常被视为佳品。

3、黑鱼能够祛风、利水消肿、补脾益气,可以在医生的建议下作为一种辅食治疗,但是要切记,一定要在医生的允许下食用,不是所有人都适合食用黑鱼汤的。

4、首先将杀好的黑鱼洗净沥水再将鱼打好花刀并且将鱼头对半切开,这样更易于进味和煮熟。黑鱼汤的做法

5、在锅中放入适量的油,再加入姜丝,放入鱼煎黄。

6、鱼煎的差不多了倒入清水,没过鱼即可,再放入适量盐和糖盖锅盖大火煮。

7、等到鱼塘变白以后加入少量料酒,再焖五秒,出锅了撒上葱就可以享用了。

黑鱼汤的做法术后恢复

黑鱼汤的做法

1、将鱼洗净切快,控干水分,备用。葱切段,姜切片备用。

2、将锅烧热,用汤匙挖取一匙猪油(固态),然后再加入两匙植物油(菜油),等充分混合,加热到七分热左右后,将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一分钟,慢慢翻动鱼块,这样不会弄破鱼皮。不然就会跟邮票一样,品相不好,没一个好卖相。既然是美食,当然要注意卖相了。适当多煎一会儿。

3、然后加入适量冷水,注意,是冷水,而不是热水,这样可以将鱼中蛋白充分溶解。

4、改中火炖个20分钟,然后揭锅放入适量盐和味精(最好不要使用鸡精)。

5、将鱼宰杀清晰干净,把鱼身依次片开,方便入味;注:做鱼汤要白要好看,一个是选油要选动植物混合油,二是放冷水,三是葱姜不要先爆香,因为油锅热的快,容易将葱和姜爆黑,这样汤中飘的都是一个个黑块,影响汤白不说,还会影响食欲,跟鱼一起放入,之后汤好之后,葱青姜黄汤白,搞得很是赏心悦目,味道也鲜美。

6、坐锅点火待油热,用小火把姜片、葱花和鱼煎一下,然后加水,大火炖二十分钟左右。

7、把鱼和汤盛入晚中,撒上香菜末,依个人口味添加白醋、胡椒粉、盐,鸡精,调好味道即可。

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